Der Trust Sweet Iron Olivenkopftrense Double Jointed ist ein Standardbackenstück. Die Ringe sind nicht frei beweglich, was die Hilfengebung direkter macht und das Gebiss relativ ruhig im Maul hält. Außerdem verhindert das Gebiss, dass die Lippen eingeklemmt werden, so dass Gebissschützer bei diesem Backenstück nicht notwendig sind.

Das doppelgelenkige Mundstück hat zwei Drehpunkte, ist anatomisch besser an das Maul angepasst und sitzt etwas lockerer. Dieses Gebiss wirkt auf die Zunge, die Leisten und die Mundwinkel. Vorsicht ist geboten bei schmalen Unterkiefern, da die Gelenke auf die Stege drücken und Wunden verursachen können. Im Vergleich zu einem einfach gelenkigen Gebiss übt dieses Mundstück mehr Druck auf die Zunge aus. Ein Mundstück mit zwei Gelenken ist die übliche Wahl.

Sweet Iron-Gebisse sind aus Stahl gefertigt und haben eine charakteristische blaue Farbe. Wenn Sweet Iron (Luft-)Feuchtigkeit ausgesetzt wird, entwickelt es Oberflächenrost, der süßlich schmeckt und die Speichelproduktion des Pferdes auf natürliche Weise anregt. Dies erhöht die Schaumbildung und trägt zur besseren Akzeptanz des Gebisses bei. Durch diesen Rostprozess (Oxidation) verändert sich die blaue Farbe der TRUST allmählich zu einem bräunlich-grauen Farbton.